101 Rangs
101 Rangs - 2019
AOP Pouilly-Fumé
Fiche technique
Informations nutritionnelles
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Afin d’exprimer pleinement toutes les dimensions de nos terroirs, l’ensemble du vignoble est conduit en
Biodynamie, apportant un soin particulier aux équilibres de la terre, de la vigne et des écosystèmes. Nos vignes sont également en dernière année de conversion Bio (Ecocert).
Contient des sulfites
Ingrédients :
Pour 100ml: 414kJ / 100kcal
Contient :
Moût de raisin frais : 100% sauvignon blanc
Régulateur d’acidité : Acide L- Tartrique
Additifs Stabilisants : Mano-protéines de levures
Additifs Conservateurs : Dioxyde de Soufre SO2 ( sulfites )
Gaz d’emballage : Embouteillé sous atmosphère protectrice
Valeur nutritionnelle :
Glucides :0.045g
Alcool : 14 % / 414kJ / 100kcal
Les démarches durables
HVE "Haute valeur environnementale" niveau 3 - "En conversion vers l'agriculture biologique "
Aujourd'hui l'ensemble de notre vignoble s'épanouit sous conduite Biodynamique, et 2023 sera notre premier millésime certifié en Agriculture Biologique. Nos vins ne présentent aucune trace de résidu chimique et avons stoppé l'utilisation des produits de synthèse depuis 2010.
Température de service & potentiel de garde
Servir ce vin à 12°c. Déguster à maturité après 2 ans de bouteille ou 3 ans après la récolte « millésime ». Garde moyenne de 6 à 8 ans.
Accords mets et vins
Les poissons et crustacés marinés ou fumés, les huîtres, fruits de mer, en ceviche, fumé, tartare, sushis, sashimi et les carpaccios. Langouste, homard, les oursins, écrevisses, langoustines, le bar de ligne, le turbot, la sole, le flétan, le barbue, le Saint-Pierre, la lotte grillés ou au four. Viandes blanches grillées. Veau, asperges vertes.
Les demi-bouteilles ne sont livrables qu'en France métropolitaine.
Délai de 24 heures pour préapration de la commande.
