Château de Tracy
Château de Tracy - 2023
AOP Pouilly-Fumé
Fiche technique
Informations nutritionnelles
Afin d’exprimer pleinement toutes les dimensions de nos terroirs, l’ensemble du vignoble est conduit en
Biodynamie, apportant un soin particulier aux équilibres de la terre, de la vigne et des écosystèmes. Nos vignes
sont également en dernière année de conversion Bio (Ecocert)
PRÉSENTATION
Appellation POUILLY FUMÉ
Nom CHÂTEAU DE TRACY
Propriétaire Comtesse A. d’Estutt d’Assay
Situation géographique TRACY SUR LOIRE
Situation du vignoble Sur les coteaux à proximité de la Loire
Exposition Sud-Ouest
Sol Silex et Calcaires, Marnes Kimméridgiennes
Cépage Sauvignon Blanc
Degré naturel 13.04 °
Acidité 4.84 g/l
Elevage 600 hl en cuve inox et ciment
Extrait sec total 23 g/l
Sucres résiduels 0.85 g/l
Dans la lignée des 2018 ou 2019, 2022 nous offre une magnifique expression de millésime solaire,
issu d’une climatologie plutôt sèche propice à un état sanitaire remarquable de la vendange. Le
Sauvignon se montre juteux, de belle matière, aux aromatiques franches.
Contient des sulfites
Ingrédients :
Pour 100ml: 377kJ / 91kcal
Contient :
Moût de raisin frais : 100% sauvignon blanc
Régulateur d’acidité : Acide L- Tartrique
Additifs Stabilisants : Mano-protéines de levures
Additifs Conservateurs : Dioxyde de Soufre SO2 ( sulfites )
Gaz d’emballage : Embouteillé sous atmosphère protectrice
Valeur nutritionnelle :
Glucides :0.07g
Alcool :13 % / 377kJ / 91kcal
Les démarches durables :
HVE "Haute valeur environnementale" niveau 3 - "En conversion vers l'agriculture biologique "
Aujourd'hui l'ensemble de notre vignoble s'épanouit sous conduite Biodynamique, et 2023 sera notre premier millésime certifié en Agriculture Biologique. Nos vins ne présentent aucune trace de résidu chimique et avons stoppé l'utilisation des produits de synthèse depuis 2010.
Température de service & potentiel de garde
Conseils : Servir ce vin à 12°c. Déguster à maturité après un an de bouteille ou 2 ans après la récolte « Millésime ». Garde moyenne 5 à 6 ans après maturité
Accords mets et vins
Ce vin s’accompagnera parfaitement avec les viandes blanches, poissons et fruits de mer en sauce, en vapeur, en persillade, à la crème ou cuisson meunière. Fromage de chèvre, risottos & pâtes, quiches. Blanquette de viande ou poissons.
Les demi-bouteilles ne sont livrables qu'en France métropolitaine.
Délai de 24 heures pour préapration de la commande.
